Как открыть кальянную с нуля по закону 2018-2018 годов?

Содержание

8(499)938-71-68

Открыть кальянную с нуля

Как открыть кальянную с нуля по закону 2018-2018 годов? - Народный СоветникЪ

В современном мире так много развлечений: всевозможные кафе и рестораны, парки аттракционов, кино и театры, и все это чей-то бизнес, который приносит солидные деньги своему владельцу.

На сегодняшний день становится все больше и больше возможностей, общество хочет новинок.

Мы хотим предложить вам интересную бизнес-идею – кальянный бизнес с нуля, далее мы поговорим о том, что нужно для открытия заведения такого рода.

Фото с сайта gotonight.ru

Сейчас в интернете можно найти множество статей, в которых говорится об этом бизнесе.

Пишут, что это прибыльно и малозатратно, но многие забывают о главных нюансах такой деятельности – о нормах безопасности, проверках и прочих деталях, которые необходимо учитывать начинающему бизнесмену.

Давайте разберемся, во что на самом деле обойдется такой бизнес-проект: обсудим затраты на открытие и налогообложение кальянной.

Что такое кальянный бар?

Всем давно известно, что такое бар, а вот кальянные триумфально вошли в моду не так давно. В чем же особенности, какова специфика данного заведения?

Фото с сайта xn--05-ilc1i.xn--p1ai

Здесь клиентам подают особые устройства, предназначенные для раскуривания табачных ароматизированных смесей на воде, молоке, вине. Есть два варианта: отдельное помещение, где будет царить полумрак, дымовая ароматная завеса.

Или же кафе-бар, совмещенный с кальянной зоной. Правда, второй вариант придется значительно больше продумывать – необходимо будет максимально оградить от дыма других гостей.

Зато такое местечко гораздо проще раскрутить – многофункциональность всегда приветствуется.

Как открыть свою кальянную с нуля по закону: специфика бизнеса

Есть и неприятные особенности кальянного бизнеса, о них стоит знать заранее, еще до того, как вы начнете планировать расположение столов, наполнение смесей и меню.

Дело в том, что законом запрещается курить любые табачные смеси на территории общепита, то есть проще говоря, нельзя курить там, где есть пища. Однако, есть оговорка, которая позволяет открыть небольшую лазейку.

Курение сигарет и кальянов не дозволяется там, где вы ПРОДАЕТЕ продукты питания, а вот если пищу гость принес с собой никаких последствий для заведения не будет.

Фото с сайта www.koryabkina.com

Если вы решили открывать непосредственно кальянную в чистом виде, нужно понимать, что лучше не использовать никаких уловок. Многие делают акции в своих курильнях, например, «Закажи кальян, получи чайник чая», в подарок в таких случаях может предлагаться что угодно – снеки, сладости, чаи, кофе.

И все же мы рекомендует отказаться от такого рода ухищрений. Объективно, да, вы не продавали этот чай, но как правило, это не останавливает проверяющие органы.

Если внезапно нагрянет проверка, вас не спасет отсутствие в меню позиций с пищей, скорее всего, на ИП подадут в суд, где судья также не примет вашу сторону.

Если же вам все-таки хочется открыть кафе, привлекать не только любителей кальяна, а более широкую аудиторию, можно воспользоваться другой стороной в законе – прописано, что нельзя курить ТАБАЧНЫЕ смеси и изделия, а вот безникотиновые забивки, сиропы, и др.

возможны и в общепите. Конечно, приходится выбирать, многие кальянщики не пойдут в кофейню, где кальян не отвечает главному параметру Но зато, те, для кого вкусный, ароматный, сладкий дым – только приправа к чашке крепкого кофе станут вашими постоянными клиентами.

Фото с сайта housesdesign.ru

Антитабачный закон стал для многих владельцев кафе и ресторанов крайне неприятным фактом, тем не менее, смириться с ним пришлось всем. И все же, кальяны остались во многих заведениях, каждый старается обезопасить себя разными способами.

Кто-то следует букве закона и просто заменил запрещенные смеси на легальные, без никотина, кто-то включил в меню бестабачный кальян, а по личному запросу от клиента продает смеси с никотином, где-то гостям продают кальяны после семи-восьми вечера или в ночное время.

Разумеется, предполагается, что проверка не может зайти ночью, мы же советуем воздержаться от такого необоснованного риска.

Фото с сайта www.farpost.ru

Из-за того, что закон против табака в общественных местах не так давно вышел в массы, пока не определена технология работы с ним. И это дает призрачную возможность воспользоваться слабостью проверяющих органов. Нет отработанной схемы, технологии непосредственно проверки – как будут выявлять что именно в смеси – табак или смесь без никотина.

Если в вашем заведении есть упаковки от бестабачной продукции, скорее всего, подозрения с вас будут сняты, это считается полным основанием полагать, что в кальянах именно она.

Разумеется, есть возможность точно определить наличие запрещенного вещества, но для этого потребуются лабораторные условия и соответствующая проверка с применением специального оборудования.

Фото с сайта www.studio116.ru

Для тех, кто сейчас, прочитав эти строки, решил действовать напрямую в обход закона, скажем: никто не отменял тайных проверок.

Если вам не смогут сразу же предъявить никаких претензий, то прийти под прикрытием и взять часть смеси для проверки не составит труда. Только вам выбирать какой формат кальянного заведения открывать и как действовать с табачным законом.

Но мы все же не рекомендуем активно рассчитывать на то, что обойти все проверки – это совсем не сложно.

Нормативные акты, которые регламентируют открытие кальянной

Хочу открыть кальянную, с чего начать, какие требования предъявляются к заведению? Вот здесь стоит разобраться досконально, ведь любое, малейшее несоответствие закону – и ваше местечко закрывается, а вы в лучшем случае остаетесь банкротом, в худшем – отправляетесь под суд.

Фото с сайта dengodel.com

  • ППБ-С-3-81 – здесь перечислен общий регламент по безопасности, этот документ носит рекомендательный характер.
  • ФЗ №15 от 23.02.2013 «Об охране…» – в этом акте перечисляются места, которые не могут использоваться для курения.

Источник: http://profylady.ru/articles/biznes-idei/otkryt-kalyannuyu-s-nulya.html

Как открыть кальянную с нуля — сколько стоит и что нужно для открытия этого бизнеса по закону

Кальянная (en: hookah lounge, shisha bar) — заведение, где основной услугой является предоставление посетителям кальянов. В дополнение могут предлагаться чай, кофе, закуски, а также различные игровые приставки, просто телевизоры, автоматы, различные настольные игры и т.п.

Часто на Западе подобные заведения принадлежат и управляются представителями арабского мира и других регионов, где использование кальяна является многовековой традицией. Традиционные кальянные залы включают такие элементы, как восточный декор, арабскую или индийскую музыку, но в Европе и России — обычно без восточных элементов культуры.

Инструкция и советы по открытию

Общая инструкция

Прежде чем начать, важно понять следующее — как правило, кальянные комнаты не работают сами по себе. Их открывают совместно с какими-либо ресторанами, барами, кафе или ночными клубами. Кальянные в формате отдельного самостоятельного заведения встречаются редко.

Итак, чтобы открыть кальянную с нуля в 2018 году, необходимо:

  • оформить все необходимые для этого документы;
  • арендовать соответствующее помещение, которое соответствовало бы всем установленным нормам;
  • произвести ремонт арендованного помещения и купить для него мебель (при необходимости);
  • найти поставщиков (как сырья, так и оборудования) и наладить поставки;
  • нанять в кальянную сотрудников и произвести обучение персонала;
  • выполнить все необходимые финансовые расчеты;
  • запустить рекламу.

Исходя из всего вышесказанного, можем подытожить: открывать выгоднее всего на базе успешно работающего заведения общественного питания.

Чем полезен такой ход? Вы наверняка сможете хорошенько сэкономить на рекламной кампании.

Для информирования посетителей кальянной достаточно будет подготовить рекламные листовки, которые необходимо разложить на столах, на барной стойке и в прочих привлекающих внимание местах.

Также можно раскладывать на столах флаеры, предоставляющие скидки. Это хороший прием, который позволяет увеличить приток посетителей.

Точно также можно организовывать рекламные акции, позволяющие гостям кальянной получать в подарок какие-либо напитки или скидки после выполнения определенных условий (допустим, клиент заказал кальян на определенную сумму, а в подарок получил чашку кофе и т. п.).

Оформляем документы

Без узаконивания своей предпринимательской деятельности далеко не зайдешь. Соответственно, в начале необходимо получить все документы, разрешающие работу кальянной.

Сама по себе подобная деятельность не требует особой лицензии. Однако у вас в обязательном порядке должны быть сертификаты, подтверждающие, к примеру, необходимый уровень качества используемых курительных смесей.

Перечень всех документов, которые вам пригодятся, выглядит так:

  1. Свидетельство о регистрации ИП (в случае продажи спиртного, оформляется ООО) или их аналоги в вашей стране.
  2. Лицензия на продажу табачной продукции и алкогольных напитков.
  3. Разрешение от пожарной инспекции и СЭС.

К слову о легальности: бывает так, что посетители приносят какую-либо еду или напитки с собой. Это вполне нормально, но есть один нюанс.

Во избежание всевозможных проблем в дальнейшем, необходимо проверять у гостей чеки на принесенную ими продукцию. Тогда внезапно нагрянувшие с проверкой контролирующие органы вовсе не окажутся для вас страшны.

При этом рекомендуется поручить выполнять проверку чеков администратору.

Выбираем помещение и подготавливаем его

Запомните: прежде чем подыскивать помещение для размещения кальянной, поинтересуйтесь о том, как открыть её согласно местному законодательству. Если арендованная площадь соответствует всем нормам и стандартам, а в контрольно-проверяющие органы не отправляются регулярные жалобы — бизнес будет успешно работать и набирать обороты.

Можно ли открыть кальянную в обычном жилом доме?Развлекательное заведение подобного формата, соседствующее с жилыми квартирами, будет доставлять массу неудобств жильцам дома. Конечно же, нормально развиваться в таких условиях бизнес не сможет. Лучше всего открываться в нежилом помещении поближе к центру города.

Для данного бизнеса требуется качественная система вентиляции. Вам понадобится мощная вытяжка и специальная система удаления дыма. Это базовые требования, которые прямо с порога предъявит вам пожарная инспекция. Данный пункт является одним из самых затратных в данном бизнесе.

Интерьер и зонирование.

Стоит ли говорить, что кальянный бизнес ориентирован в первую очередь именно на постоянных клиентов? Привлечь их в заведение поможет уютная внутренняя обстановка: от хорошей музыки и привлекательного дизайна интерьера до приятной публики.

Лучше всего предусмотреть зонирование зала — сделать несколько отделенных друг от друга комнаток. Площадь одной такой зоны должна составлять около 10 кв. метров. Не помешает и одна центральная комната побольше — для крупных компаний.

Как говорилось в самом начале статьи, интерьер может быть оформлен и восточном стиле, и в более современном. Для понимания лучше всего вам посетить кальянные в крупных городах и посмотреть на своих конкурентов от топовых заведений до самых низших.

Главное, чтобы пришедшему к вам гостю было комфортно. Важно наличие приглушенного света, приятных неярких тонов, комфортная мебель.

Будет нелишним обратиться за помощью к специалисту — дизайнеру интерьера. Вложения в оформление интерьера и создание нужной атмосферы окупятся сполна, не сомневайтесь. Опытный дизайнер разработает для вас технический план помещения, грамотно расставит мебель и расположит прочие предметы интерьера. Он поможет вам и с закупкой декора.

Прикинуть в уме сумму, которая вам понадобится на все описанные мероприятия — это достаточно сложно.

Здесь все зависит от того, на какой уровень достатка клиентов ориентировано заведение, а также особенности вашего города, ведь можно закупить самую дорогую мебель класса люкс, а можно и сэкономить.

Также тут все упирается в стартовый капитал и индивидуальные вкусовые предпочтения, но обычно это сумма от 35000$ за топовое заведение с хорошим ремонтом.

Закупаем оборудование

Без оборудования кальянная — простая кафешка. Что нужно купить? В первую очередь:

  • сами кальяны;
  • дополнительные колбы, запасные трубки и шланги;
  • сменные чаши;
  • уголь и табак;
  • ерши для очистки колб;
  • горелки;
  • фольгу;
  • щипцы;
  • мундштуки;
  • порошковые огнетушители.

про правильный выбор кальянов для кальянной:

Также потребуется чайное оборудование, посуда, холодильники, а также прочие атрибуты развлечения и досуга, которые вы решите представлять клиентам.

Услуги кафе-кальянной

Разумеется, меню обычного общепита разительно отличается от меню кальянной. Здесь акцент делается не на разнообразие пищи, а на разнообразие и качество самих кальянов. Чего на ваш взгляд желает среднестатистический гость подобного заведения? Конечно же, он хочет расслабиться, покурить и элементарно отдохнуть от суеты. Для этого будет нелишним предложить клиенту следующие развлечения:

  • настольные игры (от шахмат до Имаджинариума);
  • игровые приставки (от PlayStation до Xbox);
  • бесплатные угощения (к примеру, конфеты);
  • бесплатный Wi-Fi и так далее.

Нанимаем персонал

Теперь побеседуем о сотрудниках. Персонал необходимо подбирать тщательно, ведь качество обслуживания напрямую влияет на общий успех бизнеса.

Кальянщики должны хорошо разбираться в сортах табака и быть в состоянии качественно проконсультировать своего клиента. Также сотрудник заведения должен уметь делать вкусный кальян (что, в принципе, само собой разумеется).

Ведь чем выше уровень мастерства кальянщика — тем выше уровень дохода владельца кальянной.

Вторым по значимости после кальянщика является чайный мастер и/или бариста.

Финансовые вложения и прибыль + полезнейшее видео

Чем быстрее вы вернете вложенные в дело деньги — тем лучше, верно? Для этого и нужен четкий бизнес-план. Давайте подсчитаем, сколько приблизительно нужно денег для старта с нуля.

Основные расходы на открытие:

  1. Оформление всех необходимых документов — от 200-300$.
  2. Аренда — обычно в самом начале платят за первый месяц и залог. В малых городах аренда может стоить от 800$ за 60 кв.м, в крупных в хороших местах (1-я линия) — от 2000-3000$. Как правило, при оплате за длительный период любой арендодатель обычно делает скидку.
  3. Ремонт и вытяжка — от 20 000$.
  4. Аксессуары и специальное оборудование — от 3500$.
  5. Приобретение мебели — от 9000$.

Ежемесячные расходы и прибыль:

  1. Прибыль — 30-35% в месяц.
  2. Аренда помещения и заработная плата — до 25-30% от выручки .
  3. Расходники + табак — до 25-30% от выручки.

:

Конечно в вашем случае цифры могут быть и другими, ведь ремонт вы можете сделать сами, помещение вам может достаться уже подготовленное с правильной вентиляцией, да и цены на аренду и услуги в разных странах/городах различаются. Но в видео говорилось об открытии топовой кальянной, где людям всегда будет комфортно, а вам заведение, помимо прибыли, будет доставлять еще и эстетическое удовольствие от своего бизнеса.

Источник: http://MoyBiznes.org/kalyannaya

Курение вайпов и кальянов в 2018 году

Курение вайпов и кальянов в 2018 году, скорее всего, будет под большим запретом. Ведь ещё в прошлом году началось активное обсуждение и дискуссии относительно нового законопроекта, который был внесён в Московский парламентарий Госдумой.

Этот законопроект имеет ряд интересных и важных моментов, знание которых поможет многим избежать больших штрафов и наказаний.

Для этого самым правильным и верным решением будет детальное и подробное изучение всех его особенностей, о чём мы сейчас и поговорим.

Новый законопроект

Разработкой этого законопроекта занимался депутат Госдумы Николай Герасименко и Марат Бариев.

Согласно, этого проекта предполагается введение ограничений на обращение, продажу и использование в общественных местах, а также продвижение на рынке бестабачных курительных изделий по аналогии с ограничениями, которые можно сравнить с табачной продукцией.

Какие же ещё особенности и важные пункты вводимого законопроекта можно назвать и отметить?

  • Во-первых, полный запрет на употребление всех этих видов курительных смесей несовершеннолетним гражданам.
  • Во-вторых, действие законопроекта, касающееся запрета и введения ограничений, также будет касаться, и затрагивать не только табачные изделия, но и электронные системы доставки табака. У многих возникает вопрос – почему? Всё просто, так как само их действие основано на нагревании табака.
  • В-третьих, предлагается приравнять употребление бестабачных курительных изделий к курению табака. Причём в этот список также войдёт следующая продукция.
    1. Бестабачная курительная смесь.
    2. Курительный сироп.
    3. Курительный камень.
  • В-четвёртых, полный запрет парить вайпы и курить кальяны в общественных местах таких, как кафе, рестораны, офисы, школы и даже в специально созданных специализированных вайп-клубах и кальянных. Согласитесь, такая особенность нанесёт серьёзный и ощутимый удар по самой системе общепита, ведь для них после введения антитабачного законная кальян оставался одним из основных и последних источников дохода.
  • В-пятых, введение штрафов. По мнению разработчиков законопроекта, сами штрафы должно быть аналогичными и идентичными тем, что созданы и разработаны в борьбе с курением обычных сигарет. Если немножко вспомнить основные цифры и статистику, то можно отметить следующие показатели.
  1. Курение в общественных местах – от 500 до 1 500 рублей.
  2. Курение на детских площадках – от 2 000 до 3 000 рублей.
  3. Продажа табачных изделий несовершеннолетним лицам будет стоить от 100 000 до 150 000 рублей.

Это, пожалуй, основные моменты, обсуждаемого законопроекта, о которых следует знать и благодаря которым вырисовывается вся картина и суть вводимых запретов.

Стоит отметить, что каждая запрещённая продукция представляет собой определённый товар, со своими свойствами и описанием, в чём мы сейчас и постараемся разобраться.

      1.Бестабачная курительная смесь представляет собой безникотиновую курительную смесь, фруктовый курительный коктейль, а также их большой ассортимент аналогов, созданных на основе пищевых волокон совершенно без какого-либо добавления и применения листьев табака и иных компонентов, в состав которых входит ряд пищевых продуктов природного происхождения.
      2.Курительный сироп представляет собой также бестабачное курительное изделие на основе глицерина, различных растительных экстрактов, растворителей и ароматизаторов.
      3.Курительный камень – это не что иное, как безникотиновый пористый продукт, имеющий минеральное происхождение, который в свою очередь также пропитан ароматическим сиропом.

Казалось бы, довольно хороший и нужный законопроект, но уже сейчас находится большое количество тех, кто выступает против его принятия.

Члены Российской ассоциации профессиональных игроков рынка согласны с мнением законодателей относительно того, что детей и несовершеннолетних лиц необходимо обязательно и любыми средствами оградить от этой продукции.

Но вот, что касается политики в отношении электронных сигарет, то по их заявлению она является совершенно необоснованной и необдуманной, ведь на самом деле вред от этой продукции не столь критический и максимальный, как об этом утверждают.

В качестве примера приводя тот факт, что в аэрозолях электронных сигарет количество опасных химических элементов значительно ниже и меньше, по сравнению с обычными сигаретами.

Хотя сами разработчики, опираясь на научные факты и исследования, утверждают, что эти средства и продукция абсолютно не показали никакой эффективности особенно для тех, кто собирается бросить курить. Но зато они очень пагубно влияют на состояние лёгких и носоглотки, а сам компонент смесей для парения, то есть пропиленгликоль способен вызывать и стать основной причиной аллергии и сильного раздражения дыхательных путей.

Будет ли принят закон, касающийся запрета курения, остаётся и находится сейчас под большим вопросом.

Предыдущая

Новые ставки НДФЛ в 2018 году

Следующая

Обновлённый Hyundai Santa Fe в 2018 году

Источник: https://2018-godu.ru/obshhestvo/novosti/kurenie-vaypov-i-kalyanov-v-2018-godu/

Бизнес план кальянной с расчетами: Сколько стоит открыть кальянную по закону в 2017 году

Вопреки всем скептическим прогнозам количество кальянных баров в нашей стране с каждым годом стремительно увеличивается. Только в столице работает более двухсот подобных заведений и каждое из них ежемесячно посещает в среднем четыреста человек. Как грамотно составить бизнес план кальянной и оформить необходимые документы мы расскажем вам в этой статье.

Как открыть кальянную?

Летом 2014 года вступил в силу закон, который запрещает курение в общественных местах, в том числе и курение кальяна. Нарушителям грозят огромные штрафы – 60–90 тыс. рублей.

Поскольку в российском законодательстве четко не прописано, что такое кальян, предприниматели находят лазейки, которые позволяют легализировать такую услугу.

В связи с этим, владельцы кафе и ресторанов вынуждены оборудовать специальные места для курения в отдельных помещениях.

Существует несколько вариантов, как найти выход из сложившейся ситуации:

  • Можно оборудовать кальянную на открытом воздухе. В таком случае она не будет попадать под запрет, но, к сожалению, в наших климатических условиях такое заведение не может работать круглый год. Поэтому поинтересуйтесь, как открыть ресторанчик с нуля и выделите в нем отдельное помещение под кальянную комнату. Летом такую услугу можно предоставлять на открытой террасе;
  • Кальян с доставкой на дом. Это дорогостоящая услуга, которая не пользуется большим спросом, поскольку чаще всего стоимость доставки значительно превышает стоимость кальяна;
  • Курение травяных смесей, не содержащих в своем составе табака. Они не запрещены законом, поэтому являются отличной альтернативой обычному табаку. Но любителям настоящего кальяна трудно привыкнуть к такому варианту.

Теперь определимся, что нужно чтобы открыть кальянную с нуля. В первую очередь – это ваше желание.

Кроме того, вам понадобится:

  1. Помещение;
  2. Несколько кальянов;
  3. Запас угля и курительных смесей;
  4. Профессиональные кальянщики;
  5. Мебель и оборудование;
  6. Обслуживающий персонал.

Краткий бизнес план

Мы разобрались, что нужно чтобы открыть кальянную с нуля? Теперь можно приступать к разработке стратегии развития. Для этого необходимо составить грамотный бизнес план кальянной с расчетами.

В него должны входить следующие пункты:

  • Аренда помещения;
  • Разработка дизайна и ремонт помещения;
  • Закупка необходимого оборудования и мебели;
  • Закупка расходных материалов;
  • Регистрация бизнеса;
  • Реклама.

После того как вы составите бизнес план, можно примерно подсчитать, сколько стоит открыть кальянную и сроки окупаемости первоначальных инвестиций.

Регистрация деятельности

Давайте разберемся, как открыть кальянную по закону 2017 года. Несмотря на то что в нашей стране работает немало таких заведений, начинающие предприниматели могут без особых проблем занять свою нишу в данной сфере. Если легально открыть кальянную, можно быстро вернуть все первоначальные вложения и заработать неплохие деньги.

Итак, какие документы нужны чтобы открыть кальянную? В первую очередь нужно зарегистрировать ИП или ООО. На этой уйдет примерно 1 месяц и 20 тыс. рублей. Если вы хотите открыть кальянную с нуля на базе кафе, лучше зарегистрировать сразу два субъекта предпринимательской деятельности.

Один из них будет управлять кальянной, а другой – кафе или рестораном. После этого следует определиться с налогообложением. Самая выгодная форма – это упрощенный 6% налог. Для регистрации можно выбрать коды ОКВЭД 74.84. и 93.05. – «Предоставление прочих услуг» либо «Предоставление персональных услуг».

Перед тем как открыть кальянный бизнес, нужно обязательно посетить Потребнадзор.

Еще один вариант, как открыть кальянную по закону — это работа под вывеской «антикафе». При первом посещении такого закрытого клуба клиенты заполняют специальную анкету. В ней указано, что члены клуба предупреждены о вреде курения. Посетители такого заведения платят не за кальян, а за посещение заведения.

Кальянная комната – это достаточно прибыльная и интересная бизнес идея, которая подходит также для тех, кто интересуется, как открыть ночной клуб. Наличие такой услуги – большой плюс для центров развлечения, ресторанов и баров.

Выбор помещения

Прежде чем составить бизнес план как открыть кальянную, нужно определиться с выбором помещения. Оно может быть любых размеров. Все зависит от ваших финансовых возможностей и пожеланий.

Посетители приходят в кальянную, чтобы отдохнуть и расслабиться, поэтому нужно создать для этого все необходимые условия. В пошаговой инструкции как открыть бар с нуля с кальянной комнатой, специалисты советуют обратить особое внимание на интерьер заведения.

Если вы не можете разработать дизайн самостоятельно, доверьте эту работу профессионалам.

Многие новички интересуются, можно ли открыть кальянную в жилом доме? Законом это не запрещено. Самое главное – чтобы вы не нарушали права жильцов.

Им может мешать дым и шум, поэтому, если вы планируете работать длительное время, желательно арендовать коммерческое помещение, которое находится вдали от школ, детских садов и медицинских учреждений.

Постарайтесь заключить договор аренды на несколько лет, чтобы в дальнейшем не пришлось переезжать в другое помещение.

Если вы имеете собственное помещение в жилом доме с отдельным выходом, можно узнать, как открыть спорт бар с нуля. Такие заведения часто посещают молодые люди, поэтому ваш бизнес будет приносить неплохую прибыль.

Оборудование

Документы и помещение – это далеко не все, что нужно чтобы открыть кальянную. Для среднего заведения необходимо закупить 20-25 кальянов. Это позволит вам без проблем заменить кальян или подготовить его для другого клиента. Кроме того, вам понадобятся:

  • Щипцы;
  • Чаши для кальяна;
  • Ведерки для угля;
  • Сменные одноразовые мундштуки;
  • Фольга.

Кроме того, нужно купить в кальянную несколько электрических плит, на которых вы сможете греть угли. Желательно также приобрести телевизоры, 2–3 игровые приставки и настольные игры (шашки, шахматы, нарды).

Еще один важный момент – музыкальное оформление. Это могут быть спокойные восточные композиции, молодежные хиты или ретро-стиль. Самое главное, чтобы музыка не была громкой и навязчивой. Она должна служить в качестве своеобразного фона для приятных дружеских бесед. Для освещения лучше использовать точечные светильники, которые создают мягкую непринужденную обстановку.

Персонал

Уровень посещаемости вашего заведения во многом зависит от обслуживающего персонала. Курение кальяна – это достаточно специфическая услуга, поэтому клиенты часто советуются и консультируются с сотрудниками. Кальянщики должны знать все о разных сортах табака, его вкусе и аромате, чтобы при необходимости поделиться этой информацией с клиентами.

Персонал заведения не должен навязывать какие-либо дополнительные услуги посетителям. В кальянной необходимо обеспечить непринужденное, но, в тоже время, качественное сервисное обслуживание. Чтобы достичь этого, нужно нанять на работу опытных кальянщиков, либо самостоятельно обучить персонал. Владелец бизнеса также должен владеть всеми тонкостями этого восточного искусства.

Кальянщик должен уметь непросто забить кальян, а еще и удивить клиента. Если вы наберете на работу опытных мастеров своего дела, они быстро сформируют постоянную клиентскую базу. На зарплате кальянщика лучше не экономить. Обычно такой сотрудник получает определенную сумму за выход и процент от каждого заказанного кальяна. Средняя зарплата кальянщика колеблется в пределах 30–40 тыс. рублей.

График работы

Желательно, чтобы кальянная работала круглосуточно. Посетители приходят в такое заведение, чтобы расслабиться, поэтому они часто просиживают в нем всю ночь.

К тому же многие клиенты посещают кальянную после трудного рабочего дня, а это значит, что основной поток клиентов приходится на 20:00. Чтобы привлечь посетителей днем, проводите различные акции.

В праздничные и выходные дни, людей в кальянной намного больше, поэтому такое заведение должно работать без выходных.

Финансовые вложения

Давайте подсчитаем, сколько нужно денег чтобы открыть кальянную.

Основные статьи расходов:

  • Закупка оборудования для кальянной и комплектующих – около 30 тыс. рублей;
  • Мебель и дизайн помещения – примерно 250–300 тыс. рублей;
  • Закупка курительных смесей, угля для розжига кальянов и другие дополнительные расходы – 50–70 тыс. рублей.

Если вы решили, хочу открыть кальянную, нужно иметь в наличии не менее 400 тыс. рублей.

Выполняя приблизительные расчеты, сколько стоит открыть кальянную с нуля, не стоит забывать о ежемесячных расходах:

  • Аренда помещения – от 10 тыс. рублей;
  • Ежемесячная закупка товара – 15 тыс. рублей;
  • Зарплата сотрудникам – около 100 тыс. рублей.

Соответственно, к полученной сумме нужно добавить еще 125 тыс. рублей.

Прибыль от бизнеса

Мы подсчитали, сколько нужно денег чтобы открыть кальянную. Теперь пришло время поговорить о прибыли. Если средний чек в вашем заведении будет составлять 1,5 тыс.

рублей, за день можно получать выручку 30–35 тыс. рублей. Соответственно, ежемесячно кальянная будет приносить прибыль примерно 300 тыс. рублей. Рентабельность такого бизнеса достигает 50%.

Окупаемость проекта наступает через 6–8 месяцев.

Выводы

Мы разобрались, сколько будет стоить открыть кальянную и как законно оформить такую деятельность. Курение кальяна — это достаточно специфическая услуга, но, несмотря на это, она пользуется большой популярностью. Если вы сумеете создать в своем заведении приятную атмосферу, пропитанную восточным гостеприимством, бизнес будет приносить отличную прибыль.

Источник: http://money-hunters.ru/sfera-uslug/biznes-plan-kalyannoy-s-raschetami.html

Как открыть кальянную?

Открыть кальянную с нуля до недавнего времени считалось делом нерентабельным.

Но, с принятием закона о запрете курения в общественных местах, эта мысль посещает всё большее количество предпринимателей.

Причиной тому является незаполненность этой ниши в бизнес кругах и растущая прибыльность данной услуги. Это прежде всего касается собственников кафе, ресторанов, клубов.

Основная часть курящего населения, посещая увеселительные заведения или места отдыха, непременно пользуются кальянами. Пошаговая инструкция, бизнес-план, все нюансы для открытия кальянной с нуля приводятся ниже.

Отличительные стороны

Главным преимуществом кальянного бизнеса является его специфичность. Не все владельцы заведений ввели в меню курение ароматной смеси. Во многих кафе и ресторанах до введения запрета на курение было не разрешено дымить. Те же заведения, в которых позволялось курить, открыли для себя новую статью дохода, причём существенного.

Выгодно ли открыть кальянную с нуля?

Особенностью кальянного бизнеса, кроме его востребованности, является окупаемость за короткий срок. При правильном немудреном бизнес-плане, затрачивая небольшую сумму денежных средств, дело может окупиться уже через 3 месяца.

Помочь начинающему бизнесмену могут сами поставщики оборудования для кальянных. По договорённости между поставщиком и владельцем заведения, первый подготавливает комнаты для кальянов и получает за это 60% от дохода, а второй реализует, забирая оставшиеся 40% прибыли.

Несмотря на низкую стоимость кальянных принадлежностей, цена на пользование такой услугой во всех развлекательных местах высокая, превышает себестоимость в разы. Поэтому заняться таким бизнесом очень выгодно и своевременно. Конкуренция не велика.

Сколько стоит открыть кальянную с нуля?

Открыть предприятие можно в новом помещении, подобрать сотрудников, закупить всё необходимое для курения. Не лишним будет воссоздание уютной домашней атмосферы или восточной тематики. Тогда капиталовложения будут серьёзными, до 200 тысяч рублей. Потому что люди будут не только курить, но и трапезничать, употреблять алкоголь.

Если наладить курительную комнату в уже работающих заведениях, то достаточно будет небольшой суммы, до 50 тысяч рублей, чтобы приобрести смеси, табак, уголь. Покупать их лучше напрямую с Востока, это будет дешевле, а качество выше.

Что нужно, чтобы открыть кальянную с нуля?

Кроме съёма помещения, найма персонала и остальных атрибутов необходимо получить разрешение на продажу спиртных напитков, если она подразумевается. Также нужно оформить ИП (Индивидуальное Предпринимательство) или ООО (Общество с ограниченной ответственностью). После этого, собрать пакет документов. К ним относятся:

  1. Документация ООО или ИП.
  2. Сертификаты на принадлежности для курения кальяна.
  3. Лицензия на продажу алкоголя.
  4. Разрешения санэпидемслужбы и пожарной службы.

Следует отметить! Если в кальянной планируется продажа горячительных напитков, то регистрировать её нужно, как «ООО».

По действующему законодательству курить в местах общего пользования нельзя, поэтому следует выбрать, как кальянная будет работать:

  • С использованием смеси с табаком, но без алкоголя;
  • С реализацией спиртного и кальяны без табака.

Простейший способ открыть кальянную без особых вложений

Можно открыть своё дело, имея совсем небольшую сумму. Помещение не обязательно покупать или арендовывать. Подойдёт любой ресторан, кафе с залами для курящего контингента.

Нужно будет с владельцем заключить сделку. Она может быть, как на возмездной основе, за небольшую плату, так и на безвозмездной.

В последнем случае хозяин разрешает вам занять 1-2 стола для привлечения потенциальных клиентов.

Кальяны можно взять бесплатно, арендовать, купить. Можно связаться с поставщиками, договориться о взятии их под реализацию при предоставлении образцов для пользования. После раскрутки дела вы можете предложить продавцу более выгодные для себя условия.

Реклама – существенное подспорье любого начинания. Привлекать клиентов на становлении торговли можно из Интернета или условиться с хозяином о размещении наличия новой услуги на его вывеске, баннерах.

При установлении между вами и владельцем заведения деловых отношений, документы можно в первое время не оформлять. Вы будете просто доплачивать проценты собственнику за проведение ваших денежных средств через его предприятие. Оптимальной платой считается 10%. Позже оформите ИП с ЕНВД (Единый налог на вменённый доход).

Работать будете вы сами, так дело изнутри узнаете и деньги не придется платить. В дальнейшем, когда обороты вырастут, можно будет нанять человека. Зарплату начислять лучше процентами от продаж, ввиду малочисленности клиентов. Со временем можно будет платить оклад и проценты.

Бизнес – план

Для открытия кальянной, площадью 40 м2, в уже работающей ресторации потребуется:

Первоначальные расходыСумма в рублях
Интерьер100 000
Мебель и оборудование120 000
Прочие затраты60 000
ИТОГО280 000
Помесячная оплата
Аренда помещения20 000
Зарплата сотрудникам40 000
Расходники для кальяна20 000
ИТОГО80 000

Это расчёт, на основании которого можно посчитать затраты будущего заведения.

Выбор помещения, отделка, оснащение

Маленькая кальянная приносить хороший доход не будет, так как посадочных мест будет мало. Целесообразно начинать дело в просторном помещении или на основе ходового ресторана. Плотно покушав, посетители захотят отдохнуть.

Здесь следует предложить чашку кофе, чая или другие напитки, предложить кальян. Обязательным приобретением в кальянную будут качественные вытяжки, продумана система вентиляции. Полезным, востребованным дополнением будет зона Wi-Fi.

Обязательно в заведении наличие работающего санузла.

Курение смесей у многих ассоциируется с Востоком, поэтому желательно интерьер выполнить в азиатском стиле. Это пуфы, низкие диванчики, множество мягких подушек и буйство красок. Обстановку следует дополнить приятными мотивами, приглушенным светом.

В расходной статье прочие расходы такие:

  • Кальяны;
  • Уголь;
  • Смеси;
  • Шланги;
  • Сменные чаши;
  • Колбы.

Расходными материалами к ним будут фольга, мундштуки, горелки, щипцы, ершики для чистки.

Что касается рекламы, персонала вкратце описывалось выше. После раскручивания места, на смену неопытным продавцам следует взять профессионального кальянщика, который разбирается в тонкостях кальянной техники.

Реноме заведения в первую очередь складывается из обслуживания клиентов. Грамотный, умеющий расположить людей к себе, кальянщик поддержит беседу, подскажет какой сорт лучше.

Общая приятная атмосфера будет привлекать посетителей.

Ожидаемый доход и рентабельность

Кроме затрат в бизнес–плане рассчитывается ожидаемый доход. Чистый приход помещения в 40 м2 будет около 30 тыс. рублей. При правильной организации рекламы, создании уютного места для отдыха, количество положительных отзывов будет возрастать в геометрической прогрессии. Тем самым, прибыльность кальянной увеличится.

Эта бизнес-идея очень рентабельна для начинающих бизнесменов, владельцев баров, кафе, рестораций, поставщиков кальянного оборудования и его комплектующих. Связано это с тем, что кроме быстрой окупаемости, важным отличием от других направлений в торговле является сверхвысокая накрутка, вплоть до 1000%.

Пошаговая инструкция

  1. Оформить «ООО»;
  2. Найти место;
  3. Купить всё необходимое;
  4. Оборудовать помещение;
  5. Нанять персонал;
  6. Провести рекламную кампанию;
  7. Собирать доход.

Кальянные будут завоёвывать всё большие площади, поскольку этот сегмент рынка ещё недостаточно развит. Отличительными чертами такого дела являются невысокая затратность, быстрая окупаемость, растущий спрос. 

Источник: https://inask.ru/kak-otkryt-kal-yannuyu/

Новый закон на вейпы и кальяны в 2018 году

Одной из самых неожиданных новостей последнего времени стала возможность запрещения использования кальянов и вейпов в общественных местах. Соответствующий законопроект на днях был внесён в Госдуму местными депутатами. Речь идёт о невозможности использования полюбившихся всем электронных приборов на территории школ, ресторанов, кафе и даже в специализированных кальянных и вейп-клубах.

Если соответствующее постановление всё же дойдёт до законного уровня, это станет подобием урагана в системе общепита, где после введения антитабачного закона, одним из основных источников дохода стали кальяны. Осталось только более подробно обсудить новый закон на вейпы и кальяны в 2018 году и все тонкости возможного его вступления в силу.

Депутаты городской думы решились внести на рассмотрение парламента законопроект, говорящий о необходимости ограничения или полного запрета употребления испарительных смесей, ставших отличной заменой привычному всем табаку.

Оказывается, вся проблема кроется в неожиданно высоком числе открывающихся магазинов по торговле отмеченными устройствами и вейп-баров да кальянных.

И всё бы ничего, вот только основными посетителями подобных заведений всё чаще становятся несовершеннолетние граждане РФ.

Именно потому в законопроекте всё прописано не столь уж и категорично: запретить продажу вейпов, кальянов и прочих электронных носитель табака несовершеннолетним, а также ограничить использование перечисленной продукции в общественных местах.

Перечень таких территорий соответствует антитабачному закону 2013 года: школы, детские сады, спортивные объекты, медицинские организации, культурные заведения, общественный транспорт, офисы и другие рабочие места, а также пляжи.

Действительно ли это плохо?

До нынешнего времени вейпы использовались практически во всех офисах, если сродный закон не был прописан в корпоративных документах той или иной организации. В будущем, если всё же отмеченный законопроект примут, вейперам придётся выходить на улицу, как и обычным курильщикам, или просто распрощаться со своей зависимостью.

И если точное время отсутствия работника на месте из-за курения можно было рассчитать, нынешние же «парильщики» ограничиваются исключительно размерами ёмкости с жидкостью.

Получается, что такие сотрудники будут отсутствовать за своим местом даже дольше, чем обычные курильщики, что, конечно же, не сможет позитивно отразиться на отношении к ним со стороны начальства. Ко всему прочему, люди с никотиновой зависимостью чаще всего подвергаются различных болезням, а потому оказываются на больничной койке.

В итоге их прямые обязанности переходят на плечи некурящих работников. Кстати, за один рабочий день курильщик тратит около 1,5 часа на утоление своей зависимости.

Стоит уточнить, что на данный момент курение считается одним их главных раздражающих факторов среди коллег. И проблема далеко не в неприятном запахе от человека – всех бесят постоянные отлучки «напарников».

Исходя из слов председателя комиссии МГД по здравоохранению РФ Людмилы Стебенковой, в случаевступления оглашённого закона в силу, он коснётся даже заведений с кальянами или специализированных вейп-кафе.

Представители вейп-бизнеса пока относятся к подобной возможности весьма скептически. По их мнению, нет большего бреда, чем запрет на курение вейпов в специально созданных под эту необходимость кафе.

Где, в таком случае, заниматься ещё вчера законной привычкой? Никаких конкретных аргументов от политиков по этому поводу нет, а потому пока никто не воспринимает оглашённую возможность за истину.

В любом случае, всегда можно перейти в режим обычного магазина по продаже электронной продукции.

Намного сложнее складывается ситуация с заведениями общепита, где использование кальянов приносит около 50% общей доходности. Принятие закона для всех них станет по-настоящему роковым. Кто не знает, после запрета на курение в общественных местах, фруктовые кальяны оказались единственной возможность точек общепита удержать клиентов.

Вот только согласно анализу целевой аудитории, никакой проблемы нет, и не нужно лишний раз «сгущать краски». Даже если отмеченный проект станет законным, отток посетителей из соответствующих заведений составит не больше 7% от общего количества гостей. К тому же, люди просто переключаться на иные заменители привычного времяпрепровождения – алкоголь.

Ограничение вейпов на территории столицы

Законность запрета вейпов и кальянов потребует внесения соответствующих правок в Административном кодексе. Скорее всего, санкции, использующиеся в качестве штрафа за парение электронных приборов в неположенных местах, окажутся аналогичными тем, что на данный момент используются к сигаретной продукции.

  1. Курение в общественном месте – от 500 до 1,5 тыс. рублей.
  2. На территории детской площадки – от 2 д 3 тыс. рублей.
  3. Продажа табачных изделий несовершеннолетним – штраф от 100 до 150 тыс. рублей.

Члены ассоциации РАПИРА поддерживают желание правительства ограничить использование парителей детьми. Вот только нынешняя политика запрета пока слишком уж непродуманная и необоснованная. Большинство чиновников наперебой трубят о «вреде» вейпов, хотя такого влияния на человеческий организм, как от никотина, нет и близко. Одного лишь формальдегида в электронных сигаретах в 9 раз меньше.

Единственное «за»: для тех, кто действительно хочет избавиться от никотиновой зависимости, парения не сделает ровным счётом ничего. На компоненты смесей, а именно пропиленгликоль, может развиться аллергическая реакция с поражением дыхательных путей, к тому же вейпы негативно отражаются на общем состоянии носоглотки и лёгких.

Нынешняя борьба с никотиновой зависимостью

На данный момент назревает ещё одна неприятность. С начала нынешнего года все предприниматели, занимающиеся распространением вейпов в России, должны были заплатить акциз за распространение своего товара. Но провести сию процедуру невозможно из-за отсутствия специализированной формы отчётности.

В итоге, легальные «игроки» рынка в случае шумихи попросту уйдут, загнав всю обозначенную продукцию «в тень». Оставшиеся же продавцы не будут даже и задумываться о необходимости проверки реализовываемого товара на безопасность. Результат – в продаже повсеместно окажутся суррогаты, опасные для человеческой жизни.

Ещё могут появиться самовоспламеняющиеся подделки или же смеси кустарного изготовления.

Посему отмеченный закон пока принесёт российской экономике больше вреда, чем позитивного влияния на самих курильщиков.

Главное, чего следует придерживаться сейчас – стараться всеми силами оградить от курения подростков, и не допускать продажи описываемой продукции несовершеннолетним.

Взрослые же, в частности те, кто хочет бросить курить, и перешёл от обычных сигарет на электронные приборы, не должны страдать из-за нерациональных запретов.

Конечно, было бы просто идеально вообще ничего не курить, но если по-другому не получается, лучше уж использовать меньшее из зол.

Сама же законодательная база, касающаяся любителей различной «дымовой» продукции, должна быть поэтапной и продуманной.

Осталось лишь дождаться конца года, чтобы узнать, чем именно закончиться эпопея с кальянами и вейпами в России.

Источник: https://2018-gody.com/layf/novyiy-zakon-na-veypyi-i-kalyanyi-v-2018-godu/

Добавить комментарий